gluten

Intolerancia al gluten

intolerancia al gluten

¬ŅQu√© es el gluten?

El gluten son una multitud de proteínas relacionadas pero distinas como las prolaminas y la gluteninas que se encuentran en la harina de diversos cultivos de secano.

¬ŅQu√© harinas contienen gluten?

sintomas de intolerancia al gluten
  • Trigo (Gliadinas )
  • Espelta
  • Kamut
  • Avena (aveninas)
  • Cebada (Horde√≠nas y Gliadinas)
  • Triticale
  • Escanda
  • Centeno (Secalinas)

¬ŅC√≥mo afecta el gluten?

¬ŅC√≥mo puede afectar el gluten a tu salud?

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¬ŅQu√© es la celiaqu√≠a?

La celiaquía es un proceso crónico que puede afectar a cualquier órgano de tipo autoinmune y que suele comenzar su aparición por el intestino delgado. Cerca del 1% de la población es celiaca.

sitomas intolerancia al gluten

Es relativamente detectar ya que puede presentarse de distintas formas y mostrar síntomas o no dependiendo de cómo afecte a la persona.

¬ŅC√≥mo puedo saber si soy celiaco?

gluten

Al tratarse de una enfermedad genética debemos fijarnos en nuestros familiares, si ellos son celiacos, nosotros tenemos más predisposición genética a serlo.

Es fácil pedir una prueba genética de celiaquía, si esta prueba es positiva, tienes cierta predisposición a padecer esta enfermedad.

En cambio, la biopsia intestinal es la prueba clave para determinar si eres celiaco o no. En caso de dar positivo en la prueba genética, probablemente te hagan esta prueba con la que sabrás a ciencia cierta si padeces celiaquía o no.

No te pierdas sus BENEFICIOS

¬ŅQu√© es la intolerancia al gluten?

Se trata de una enfermedad permanente que afecta en un ratio 2:1 a mujeres y hombres con una baja proporción en cuanto a la población pero que en la actualidad va en aumento la detección de casos de intolerantes al gluten.

¬ŅCu√°les son los s√≠ntomas de la celiaquia?

Entre los m√°s comunes se describen:

celiaco
  • Diarrea
  • Aftas en la boca
  • P√©rdida de peso
  • Anemia
  • Dolor abdominal
  • Hinchaz√≥n
  • Gases
  • Indigesti√≥n
  • Dolor articular
  • Drepresi√≥n
  • V√≥mitos
  • Estre√Īimiento
  • U√Īas fr√°giles
  • P√©rdida de cabello
  • Dermatitis herpetiforme
  • Calambres musculares

Con todos estos síntomas es muy difícil interpretar que padecemos la enfermedad celiaca pero con una biopsia intestinal se puede conocer, pero antes puede que te hagan pruebas de:

alergia al gluten
  • Autoanticuerpos con tTG
  •  EmA
  • AGA2 
  • Pruebas de alergia al gluten

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